以“小封签”撬动“大安全” ----宜春持续推进网络餐饮食品安全治理工作

       近年来，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，宜春市市场监管局聚焦网络餐饮配送环节突出问题，以“食安封签”推广应用为抓手，通过匠心设计、全域推广、闭环治理，构建起多方协同、全程可控的网络餐饮食品安全治理体系。

　　宜春市市场监管局梳理网络餐饮食品安全监管痛点，在广泛征求餐饮商家、外卖平台、消费者等各方意见基础上，反复优化封签设计方案，最终确定的封签采用特殊不可逆材料制作，撕开即无法复原，从物理层面杜绝配送途中餐品被擅自打开的风险。同时，封签上清晰标注“食安封签”字样、节约粮食提示、投诉举报电话等关键信息，既强化安全警示，又畅通群众监督渠道，还融入绿色餐饮、厉行节约等宣传导向，实现安全保障、宣传引导、便民服务多重功能。

　　为推动“食安封签”快速普及，宜春市市场监管局深入推行“政企联动、全域推进”工作模式，凝聚推广合力。联合美团、饿了么等主流外卖平台，出台封签使用补贴政策，引导商家主动使用；针对小型餐饮单位成本敏感问题，实施“小成本大安全”计划，通过集中采购、统一配送，将封签单价降至几分钱，确保各类餐饮主体“用得起、用得好”。鼓励各地结合实际创新推广模式，靖安县将地方文旅元素融入封签设计，打造“食安封签+文旅”特色品牌，让封签成为展示城市形象的流动名片。据了解，通过系列举措，宜春市“食安封签”覆盖率大幅提升，实施前仅15%的大型餐饮店零星使用，目前已在90%以上入网餐饮单位普及使用。

　　为保障“食安封签”规范使用、发挥实效，宜春市市场监管局组织开展“封签守护行动”，整合执法人员、外卖骑手、志愿者等力量，组建联合监督队伍，常态化开展封签使用情况检查。积极推出“随手拍”有奖举报活动，简化举报流程、提高处置效率，充分调动群众参与监督的积极性。建立破损封签溯源机制，依托封签编号与外卖平台配送数据，实现问题快速定位、精准溯源，明确商家粘贴、骑手配送等各环节责任；对故意破坏封签、违规操作的相关主体，坚持“零容忍”态度，依法依规严肃处理，形成有力震慑。据介绍，超70%的消费者会主动检查外卖封签完整性，网络餐饮配送环节投诉量下降约60%，商家食品安全主体责任意识显著增强，消费者满意度持续提升。　周常青 本报记者 李培晞